Настоящее издание представляет собой авторизованный перевод немецкого издания Huhner, Ganse, Enten.
В книге представлены практические сведения и советы по содержанию и откорму кур, гусей и уток, по естественному и искусственному их выводку и выращиванию, по получению и обработке продуктов птицеводства, по профилактике заболеваний, по строительству и оборудованию птичников.